El lomo de cerdo al romero es una simple receta con la que lograras deslumbrar a tu familia.
Ingredientes:
- 1.3 kg. de lomo de cerdo
- 4 Papas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 20 gr. de romero
- 10 gr. de perejil
- 4 dientes de ajo picado
- Aceite, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Cortar la carne en filetes de 300 gr., y marinar durante toda la noche con el romero picado y el ajo picado cubierto de aceite.
- Hervir las patatas con cáscara, una vez cocidas cortar en cuadrados y mezclar con el tomate cortado en cubos y la cebolla picada.
- Condimentar con sal y aceite de oliva, espolvorear con perejil picado. Escurrir y cocinar los filetes en la plancha o parrilla. Espolvorear con romero fresco.
- Servir con guarnición de verduras.
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