Lomo de cerdo al romero.

El lomo de cerdo al romero es una simple receta con la que lograras deslumbrar a tu familia.

Ingredientes:

  • 1.3 kg. de lomo de cerdo
  • 4 Papas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 20 gr. de romero
  • 10 gr. de perejil
  • 4 dientes de ajo picado
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Cortar la carne en filetes de 300 gr., y marinar durante toda la noche con el romero picado y el ajo picado cubierto de aceite.
  • Hervir las patatas con cáscara, una vez cocidas cortar en cuadrados y mezclar con el tomate cortado en cubos y la cebolla picada.
  • Condimentar con sal y aceite de oliva, espolvorear con perejil picado. Escurrir y cocinar los filetes en la plancha o parrilla. Espolvorear con romero fresco.
  • Servir con guarnición de verduras.

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